Inilah 10 Manfaat Beras Hitam

Bagikanberita.com – Apabila Anda sudah beralih mengkonsumsi beras putih ke beras merah agar bisa memenuhi asupan nutrisi proses diet Anda,  selamat…, Anda telah membuat satu perubahan yang sangat baik! Namu, jika Anda sedang mencari cara yang lain agar lebih meningkatkan kualitas gizi pada diet Anda, sebaiknya untuk mempertimbangkan sesekali beralihlah ke beras hitam untuk pengganti nasi Anda.

Manfaat beras hitam (foto : pixabay)

Gambar beras hitam (foto : pixabay)

Apakah Anda tak pernah mendengar mengenai beras hitam? Itu bukan suatu hal yang mengherankan, dikarenakan konsumsi beras tersebut sebagai menu makan masih belum sebanyak kerabat beras yang lainnya. Sejarah beras hitam sendiri berasal dari adat dari Cina Kuno, di mana pada zaman dahulu kala beras hitam hanya disediakan dan diperuntukkan konsumsi oleh Kaisar dan keluarganya. Dari sinilah maka beras jenis ini telah mendapat sebuah julukan sebagai “Beras Terlarang”, karena kalau rakyat jelata tertangkap basah sedang mengkonsumsi nasi hitam tanpa izin, maka nyawanya akan jadi taruhannya.

Tenang, di Era modern seperti saat ini beras hitam sudah sangat bebas untuk dikonsumsi oleh siapapun. Indonesia bahkan telah menjadi salah satu tempat budidaya beras hitam yang terbesar di Asia Tenggara, selain dari Filipina. Hal tersebut dibenarkan, berkat bukti dari hasil medis yang mengklaim profil gizi dan juga kemampuan beras jenis ini untuk penyembuh, beras tersebut saat ini telah dinobatkan sebagai salah satu biji gandum yang tersehat di dunia.

Silahkan terus membaca untuk mengetahui berbagai macam sifat gizi dan juga manfaat kesehatan dari mengkonsumsi beras hitam.

Khasiat beras hitam (foto pixabay)

Gambar beras hitam (foto pixabay)

Manfaat kesehatan dari beras hitam

Beras hitam sendiri merupakan kumpulan dari berbagai jenis beras yang berasal dari kelompok Oryza sativa L., termasuk salah satu di antaranya ialah beras ketan. Sebulir beras hitam yang utuh mampu mempertahankan semua sifat alami yang terkandung didalamnya karena beras tersebut tidak melalui proses untuk pemutihan.

Nasi hitam cenderung mempunyai tekstur yang lengket dengan rasa gurih kacang, yang akan sangat cocok untuk dibuat jadi bubur, hidangan penutup, kue beras tradisional, dijadikan roti, dan juga mie. Beras tersebut juga mempunyai tekstur yang cenderung padat apabila dibandingkan dengan beras putih. Apa sajakah manfaat dari beras hitam?

1. Tinggi kandungan antioksidan

Beras hitam yang tinggi kandungan antocyanin nya. Kandungan antocyanin yang terdapat pada beras jenis ini adalah yang paling tinggi dibandingkan dengan varietas beras lainnya. Terlebih, menurut Zhimin Xu, seorang profesor tekonologi khusus pangan di Louisiana State University, seperti yang dilansir dari Live Strong, dalam satu sendok makan nasi hitam tersebut terdapat kandungan antioksidan, vitamin E, dan serat yang jauh lebih tinggi jika dibandingkan blueberry jika dalam jumlah yang sama. Untuk perbandingan, blueberry sendiri telah menduduki peringkat nomor 1 dari buah-buahan yang mempunyai kadar antioksidan tertinggi jika dibandingkan dengan 40 jenis sayuran dan buah lainnya.

Antosianin sudah diteliti serta ditemukan mampu untuk mencegah penyakit jantung dan juga melindungi terhadap berbagai macam peradangan yang jadi inti dari sekian banyak penyakit yang umum pada saat ini — mulai dari arthritis, asma, sampai kanker. Diet yang menggunakan beras jenis ini didalam menu makan juga telah ditunjukkan bisa menekan lemak jahat dalam darah (kadar trigliserida) serta meningkatkan kolesterol baik, yang juga dikenal sebagai kadar HDL .

2. Tinggi akan protein

Dalam semangkuk nasi hitam terkandung karbohidrat yang lebih rendah jika dibandingkan dengan beras merah, akan tetapi lebih tinggi kandungan protein dan juga seratnya. Seporsi beras hitam (100 gram) bisa menyediakan sekitar 17% dari kebutuhan asupan protein harian Anda.

3. Kaya akan vitamin dan juga mineral

Beras hitam juga mengandung berbagai macam vitamin dan juga mineral penting untuk tubuh, termasuk vitamin E, B1, B2, B3, B6, magnesium, fosfor, dan zinc. Vitamin B kompleks bisa bantu tubuh untuk melepaskan energi dan mengolahnya secara efektif agar Anda bisa beraktivitas selama seharian penuh, sementara itu kandungan magnesium dan juga zat besi yang ada didalamnya bisa bantu basmi sindrom 3L: lelah, letih, lesu. Seporsi nasi hitam mampu memenuhi 8% dari kebutuhan asupan harian untuk zin, 6% zat besi, serta 20 persen dari nilai kebutuhan harian anda untuk fosfor. Zinc adalah sebagai mineral pendukung kinerja dari sistem imun tubuh, sementara fosfor dibutuhkan sebagai pembentukan gigi dan juga tulang.

Beras tersebut juga mempunyai kandungan riboflavin yang sangat berperan penting sebagai pelindung sel dari stres oksidatif, radikal bebas yang menyebabkan kanker.

4. Baik untuk detoks hati

Dari hasil beberapa penelitian, beras hitam mempunyai peran penting sebagai penunjang kesehatan hati — Khususnya untuk mencegah perlemakan pada hati, termasuk juga mencegah perlemakan hati alkoholik. Hal tersebut dikarenakan adanya kandungan antioksidan yang tinggi dalam beras tersebut.

Hati merupakan salah satu organ tubuh yang paling besar pada manusia, yang berfungsi untuk mengubah semua nutrisi dari makanan yang akan dijadikan energi untuk digunakan oleh tubuh manusia. Hati juga berfusi sebagai pengatur hormon dan berperan penting untuk detoksifikasi tubuh. Beras tersebut sendiri mempunyai kemampuan membantu hati untuk menghilangkan zat-zat yang beracun semua itu disebabkan kandungan fitonutrien yang bisa secara signifikan menekan stres oksidatif dalam tubuh, dan juga bisa bantu perbaiki serta tingkatkan fungsi dari masing-masing jaringan.

5. Melindungi jantung

Beras hitam sudah terbukti berperan penting dalam pencegahan tekanan darah tinggi serta menekan pembentukan plak aterosklerotik terdapat pada pembuluh darah di jantung. Aterosklerosis, yang mewakili pengerasan pada dinding arteri, merupakan penyakit kardiovaskular yang banyak pengaruhi orang di seluruh dunia. Mengkonsumsi nasi hitam dikatakan bisa memangkas jumlah angka kematian yang lumayan tinggi dari penyakit itu. Beras tersebut juga bisa tingkatkan kesehatan jantung dengan cara menekan kolesterol total dan kolesterol LDL.

6. Melancarkan pencernaan

Beras hitam yang tinggi akan kandungan seratnya, yang bisa meningkatkan “massa” ke dalam feses Anda, oleh karena itu beras tersebut mampu mencegah, menghilangkan, dan juga mampu menyembuhkan masalah diare serta masalah pada pencernaan yang lain.

Serat juga bantu tingkatkan aktivitas gerak usus serta bisa bantu ringankan sembelit. Serat dalam dosis yang tinggi mampu membantu tubuh mencegah penyerapan zat-zat beracun serta membilasnya keluar dari dalam tubuh. Yang perlu Anda ingat bahwa sebuah penelitian telah menemukan diet tinggi akan makanan berserat dari varietas padi dan juga gandum terbukti mampu melindungi terhadap gangguan pada pencernaan seperti IBS (Irritable Bowel Syndrome).

7. Bebas gluten

Layaknya varietas beras yang lain, beras hitam yang secara alami telah bebas gluten, protein yang telah ditemukan pada semua produk yang didalamnya terkandung gandum serta barley. Banyak orang yang alergi pada gluten mungkin setelah menemukan beras ini bisa bantu untuk menghilangkan masalah pada pencernaan yang berkaitan dengan sensitivitas terhadap gluten. Penyakit Celiac merupakan salah satu sensitivitas yang langka terhadap gluten, yang gejala dan juga efek sampingnya bisa merusak — yang termasuk juga meningkatkan risiko sindrom usus bocor.

8. Baik untuk mencegah dan mengelola diabetes

Karena mengandung serat yang sangat tinggi (3,5 kali lipat lebih tinggi dari nasi putih biasa), beras hitam pun membutuhkan waktu yang lebih lama untuk bisa dicerna. Ini mempunyai efek perlindungan pada sistem pencernaan kita sekaligus mampu mempertahankan angka gula dalam darah tetap konstan. Oleh sebab itu, mengkonsumsi nasi hitam pada saat diet juga bisa membantu Anda dalam pencegahan risiko diabetes tipe 2 serta bisa mengelola pra-diabetes, sebab kandungan gulanya yang juga cukup rendah.

Nasi hitam juga mempunyai GI (indeks glikemik) rendah, yaitu pada angka 42,3 jika dibandingkan dengan nasi putih yang mempunyai GI yang mencapai 89. Nasi merah mempunyai indeks glikemik sekitar 50. Makanan yang mempunyai indeks glikemik rendah digolongkan mempunyai angka 55 atau pun kurang. Diet yang rendah GI bisa tingkatkan sensitivitas tubuh terhadap insulin, yang akan tingkatkan kontrol diabetes, dan juga bisa kurangi risiko penyakit jantung.

9. Mengontrol berat badan

Dengan mengkonsumsi beras hitam sebagai penurun berat badan telah menunjukkan hasil yang lebih baik dibandingkan dengan beras merah, disebabkan oleh teksturnya yang lebih padat dan juga lebih kaya akan serat tapi rendah kalori sehingga bisa buat Anda merasa kenyang yang lebih lama. Disamping itu, beras ini juga bisa membantu untuk mengontrol kebutuhan asupan kalori yang berakibat melindungi tubuh terhadap obesitas pada jangka yang cukup panjang.

85 gram beras hitam terdiri atas 200 kcal, 2 gram lemak, 3 gram serat, 43 gram karbohidrat, dan 6 gram protein, sedangkan dalam jumlah porsi yang sama kandungan dari beras merah terdiri dati 226 kcal, 2 gram lemak 2 gram serat, 47 gram karbohidrat, dan 5 gram protein. Perbedaan dari 26 kalori mungkin tampaknya tidak cukup berpengaruh, Namu setelah rutin mengonsumsi ekstra 26 kalori satu kali dalam satu hari selama lebih dari setahun bisa sebabkan nainya berat badan sampai 1,5 kilogram.

10. Tingkatkan ketajaman fungsi otak

Disamping berfungsi untuk melindungi tubuh terhadap penyakit kanker, antocyanin yang terkandung dalam beras hitam bisa meningkatkan ketajaman memori serta fungsi kognitif pada otak, dengan cara memerangi stres oksidatif pada tubuh. Stres oksidatif ikut andil terhadap aktivitas penurunan memori serta peradangan pada otak.

Nah itulah 10 Manfaat Beras Hitam yang harus anda ketahui. bangaiman pendapat anda tentang ini para Netizen yang bijak. Yuk sebarin semoga bisa membantu mengenalkan beras hitam serta manfaatnya yang cukup besar pada keluarga, sahabat, kerabat serta masyarakat umum. Semoga bermanfaat bagi kita semua ^_^

 

Baru Saja Dibaca

khasiat beras hitamFoto beras hitamfoto nasi hitamkegunaan beras hitam